Natuurlijk kan je mayonaise als saus toepassen! Waarom niet? Het is een smakelijk, lobbige saus die je zo puur of met toevoegingen kunt serveren...
Juiste oliën als basis
De enige regel is dat je een mayonaise neemt waar raapzaadolie de basis vormt. Dit is een gezonde bron van vetten, en bevat in vergelijking met andere bronnen, zoals soja-en zonnebloemolie, veel minder linolzuur. Jij geniet, en jouw gezondheid geniet ook!
Opties:
- Hollands: puur
- Surinaams: met mangochutney
- Spaans: met knoflook
- Arabisch: met ingelegde citroenschil en zahtar kruiden
- Japans: met wasabi